沙洋米茶

沙洋米茶着降，也叫?a米茶笋夸，也叫米茶余指、酸米茶脱处、炒米茶综慎，得名于“食之裹腹窗宦，飲之解渴”湖雹。其制作方法為：先將大米或麥米放在鍋里翻炒至熟透咏闪，然后盛起，待鍋里的水煮沸后摔吏，將少許炒米放進(jìn)鍋中一同煮沸鸽嫂，涼后食用。?a米茶水色淡黃征讲，香氣濃郁据某，滋味微甜，澀而不苦诗箍，充饑解渴癣籽，減肥健美，為夏季防暑降溫佳品滤祖，氣候愈熱筷狼，食之愈爽。其主料為“糙米”走木，制作方法是：將大米放在鍋里蛛惜，置中火干炒至發(fā)黃帶焦時起鍋，清水淘洗后濾去水份荡减，再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花赞钧，起鍋冷卻即成。在農(nóng)村搂素，人們一般在頭天晚上炒制后凌蝎，盛入陶罐中匕伶，第二天食用。隔夜米茶舰缠，味略酸甜括樟，更能增進(jìn)食欲，生津止渴渴甜，別有一番風(fēng)味。相傳明朝朱佑元(嘉靖生父)冊封為興王普晌，其妃（嘉靖皇帝之母）蔣氏身懷六甲時茶米不思顶猜，喝了這米茶，食欲大振痘括。王見大悅长窄，米茶從此從民間進(jìn)入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城纲菌，每逢夏季挠日，必飲米茶。