南湖銀魚

南湖銀魚是安徽省宣城市宣州區(qū)南漪湖的特產锈拨。

南湖銀魚晶瑩透明，肉細骨軟奕枢，鮮美可口，營養(yǎng)豐富缝彬，可以膳食、炒食或燒湯谷浅。以燒湯為上乘，味鮮而不腥椅砸，湯濃而不濁，肉肥而不膩桌偎，為淡魚中的珍品伴竹。

南漪湖是位于安徽宣州和郎溪交界處的天然湖泊徊岂，又名“南湖”报叁，總面積189平方公里，是皖南第一大湖泊公杰，為古丹陽湖的一部分。

南漪湖的魚许起、蝦、蟹惦积、鳥猛频、雁等水產野禽資源極其豐富，尤以出產銀魚鹿寻、螃蟹享譽海內外诽凌。并被國家列為河蟹出口基地。自古南湖有“日產斗金侣诵，夜生斗銀”的美譽狱窘。

南漪湖銀魚魚體細長杜顺、光滑愈饲、透明，其肉鮮嫩味美咳综，營養(yǎng)豐富悴觅，可謂魚中之珍品霍执。

章孺覺專詠南漪湖銀魚的詞中描述：“錦浪銀魚二寸纖轰蜗，柳陰繒歇午風炎。明朝解網城中市自葡，但換帛刀不換縑。

南湖銀魚恤仁，每年7月上旬開捕，年產量10-25萬公斤摇天。大宗產品均加工成干貨恐仑，有“油條”和“汛條”兩種，以“油條”為佳裳仆，暢銷國內外市場。