火燒鍋烙子

【火燒鍋烙子】

將發(fā)酵的面團加陪面搟制成碗口大小的餅狀舵抹,下鏊鍋烤制成半熟后放入灶坑內(nèi)用帶火的草木灰燒制勇袋,約一小時后取出误撤。餅面焦黃殼脆,餅心酥松甜軟噪蒲,深受人們喜愛。農(nóng)村大忙時節(jié),農(nóng)民為節(jié)省時間聪姿,不誤農(nóng)時,早晨下地前乙嘀,常帶上烤熟的鍋烙子末购、咸菜、涼茶美丝,中午壕俱,在地頭就餐。江漢平原一帶早有制作鍋烙子的傳統(tǒng)替塑,且家家都能制作障浅。相傳三國時期,沙洋百姓就自發(fā)用鍋烙子勞軍看卦,起到了鼓舞士氣的作用支你。