西藏點(diǎn)心

點(diǎn)心“醍”（酥酪糕），藏族“醍”這一糕點(diǎn)杉唇，系采用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的奶酪品制成哪怔，專(zhuān)為節(jié)日款待嘉賓或僧人用。有所謂來(lái)者“非厚意不設(shè)”之說(shuō)。一盤(pán)“醍點(diǎn)”，放在桌上，看上去形如堆紅迭翠的荷花缩旬，美味誘人，有幸品嘗幾塊莱没，實(shí)是一種特殊的享受初肉。

“醍”這一糕點(diǎn)，類(lèi)似廣東月餅之類(lèi)的點(diǎn)心饰躲。它是用提取過(guò)奶油后的乳白色淀粉（藏名曲熱）晾干后牙咏，用磨磨成粉末，拌入黃油（奶油）嘹裂、白糖眠寿、角麻（人參果）、葡萄干焦蘑、桃仁等，做成橢圓形盒发、方形例嘱，表面有紅絲綠絲擺成圖案，表現(xiàn)吉祥宁舰、長(zhǎng)壽拼卵，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上捅我，或切成片狀窑肾。據(jù)說(shuō)它有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。