粉湯彩餃

粉湯彩餃是一道創(chuàng)新小吃憋址，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎上演變而來的巍实，色彩多樣蒸播，營養(yǎng)豐富，目前僅用于中高檔筵席勾扭。

粉湯彩餃是一道創(chuàng)新小吃，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎上演變而來的，目前僅用于中高檔筵席恨递。

原料：面粉、菠菜汁膨桂、胡蘿卜汁溺瘩、番茄醬、牛肉餡昌腰。羊肉餡开伏、三鮮餡、素餡遭商、涼粉固灵、香菜、精鹽劫流、味精巫玻、胡椒粉、辣椒油祠汇。

制法：面粉分成4份仍秤，分別用菠菜汁、胡蘿卜汁可很。番茄醬诗力、清水和成綠、黃根穷、紅姜骡、白四色面團，再分別搟成薄圓皮诽怨，然后分別包入牛肉餡勃经、羊肉餡、三鮮餡和素餡食云。成形后下鍋煮熟浩铺，然后撈在大碗里，上面澆上調(diào)制好的粉場痒池，撒上香菜即成红骏。

特點：色彩多樣，營養(yǎng)豐富。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食星茶，吃餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)吵墅。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎飒胜。民間有“好吃不過餃子”的俗語公遭。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴射严。

在中國許多地區(qū)民俗中的禁灼，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴轿曙。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外弄捕，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時代导帝，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”守谓，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意舟扎，是必須要吃的一道大宴美食分飞，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字睹限，死后會變成不在冊的孤魂野鬼譬猫。你想想，我國祖先對此是多么的重視跋哿啤染服！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”叨恨。遠方的人們都會跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子菱拙，以示有個圓滿的歸宿。

粉湯彩餃的做法是先將面粉分成4份去弹，分別用菠菜汁团尿、胡蘿卜汁、番茄醬毛溅、清水和成綠袭澎、黃、紅关灰、白四色面團鞭眠，再分別搟成薄圓皮，然后分別包入牛肉餡犬岔、羊肉餡抑希、三鮮餡和素餡嘲绷。成形后下鍋煮熟，然后撈在大碗里勤适，上面澆上調(diào)制好的粉場耽效，撒上香菜即成。