縉云麻糍

麻糍仿贬，縉云民間小吃纯亲。入夏新糯上市，蒸熟后艺滑，在石臼中打爛成餅乐疆。然后摘成小塊荞怒，肉裹加紅糖茂钠，外擦一層熟粉伟铸，以不見糖為合格。每到市日儡绩，古樹下顷敞、柳亭邊，均有叫賣鹿磁。入冬蒜吱，制成薄餅，平鍋熱烤骆喉。加入紅糖诚凰，脆甜香糯，很受人們青睞哀澈。

麻糍的制作過程：

制作過程比較復雜牌借，以當?shù)爻霎a(chǎn)的糯米為原料，洗凈濾干后盛入甑中蒸熟割按，倒入石臼用木錘（由質(zhì)地堅硬的黃檀木制成）舂爛膨报，最后撮成如乒乓球大小的丸。

食用麻糍适荣，可炸可烤现柠，還可切成薄片曬干、油炸后碾碎弛矛，當作擂茶够吩、米糊的香料比然。為表示喜慶吉祥，客家人還要在麻糍中心點上一顆四星紅點周循。

麻糍的不同吃法：

食用麻糍强法，可蒸可炸可烤，還可切成薄片曬干湾笛、油炸后碾碎梭唆，當作擂茶、米糊的香料半摔。