豬肉燒賣

面粉500克泉钮，熟豬肉500克腻危，豬肉末150克幔虏，豬油50克，冬筍50克瘪吏，冬菇25克，醬油25克，白糖60克捍骇，味精哩拔、黃酒自烛、蔥姜各適量。

1影焙、取面粉戈秕，用開水燙血肯，揉勻揉透，搓成條嫡贷，摘成坯途居，搟皮待用。豬肉蒸熟朴埂，配料均切成細(xì)丁袍镀。

2、鍋內(nèi)放油冻晤，燒熱苇羡，蔥姜爆鍋后，放入肉末炒一下明也，隨即下配料炒至半熟宣虾，加調(diào)味料，盛出温数。