?鹽山松花蛋

鹽山松花蛋產自河北滄州鹽山，又叫“鹽山皮蛋”“鹽山變蛋”等颊鳄，其蛋殼表面有類似松枝花紋、蛋黃味溏心而名撑枯，蛋青呈琥珀色而透明蝉蛙，蛋黃為紅褐色或灰褐色强胰，味香可口迅箩，其歷史悠久，工藝獨到歧强，早在上個世紀80年代就已經(jīng)遠近聞名澜薄。參考價格合：1.6元/1個。

鹽山松花蛋發(fā)展至今摊册，已研制出了無鉛皮蛋的制法肤京，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了找骏。

瓶是吃的時候可直接沾醬油腿逞、醬油膏、辣椒醬吃测捐，也可拌姜片或啤酒食用汤钻，還可以制作成各種料理，如皮蛋豆腐法简、糖醋皮蛋荡唾、三色蛋、皮蛋瘦肉粥蓝鹿、翡翠皮蛋羹等矩允，這里給大家推薦一種簡單又好吃的松花蛋做法：

松花蛋2顆，香菜末5公克贰往，

蒜末10公克赵椰，熟花生碎10公克，

辣油1大匙伊厉，白醋1大匙姜钳，醬油2茶匙，細糖1大匙

1.皮蛋去殼后切小瓣盛盤備用形耗。

2.蒜末和所有調味料拌勻后淋上作法1的皮蛋上磁饮，再撒上香菜末及熟花生碎即可姻粱。

鹽山松花蛋不但是美味佳肴偎巢，而且還有一定的藥用價值抢韭，王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛昔期、澀、甘佛玄、咸硼一，能瀉熱累澡、醒酒、去大腸火般贼，治瀉痢愧哟，能散能斂『咔”中醫(yī)認為皮蛋性涼蕊梧，可治眼疼、牙疼沮念、高血壓配亮、耳鳴眩暈等疾病。

云特產小編溫馨提示

1.少兒澜碎、脾陽不足增荐、寒濕下痢者、心血管病嫡境、肝腎疾病患者少食

2.松花蛋不宜與甲魚贯森、李子、紅糖同食