微山湖鱖魚

鱖魚又名季花魚捍睡,桂魚。為微山湖名貴食用魚類。體側(cè)扁,背部隆起,口大,下頜向前突出,上頜骨延伸至眼的后緣住册,上下頜犁骨和口蓋骨都有大小不等的尖齒,鱗細(xì)小瓮具,背鰭很發(fā)達(dá)荧飞,前部為硬刺,胸腹鰭皆為圓形名党。 微山湖鱖魚較艷麗叹阔,體側(cè)為棕黃色挠轴,分布有許多不規(guī)則的斑塊,通常自吻端穿過眼部至北鰭基前下方有一棕黑色或紅褐色條紋耳幢。第6一7背鰭下有一暗棕色橫帶忠荞,甚為明顯。背罪焰、尾、臀鰭上多有2.4條棕色圓斑連成的條帶风承。 鱖魚肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩暴喂,呈蒜瓣狀,絨刺極少家漂,味道鮮美霜售,營養(yǎng)價值很高。