明宮三茹鴨

明代宰相徐達(dá)從宮中帶回秘方，三菇燉鴨，口味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富榆俺。

原料：櫻桃谷鴨害晦、花菇缤剧、蒜頭蝉徒、珍菇、冬瓜贮秤、藥包、姜论辈、鹽巴俺、味精、胡椒粉伪您。

制作方法：1诈猎、將鴨肉解凍，切塊，用鹽腌制3個(gè)小時(shí)消忘，2寞竭、將腌好的鴨塊洗凈去水，瀝水曬干酣难。3谍夭、將三菇泡軟切片，鴨湯上籠蒸熟憨募。4紧索、將鴨塊加姜、調(diào)料放入沙鍋中燉熟菜谣。5珠漂、將熟鴨塊加三菇、冬瓜尾膊、和作料加湯裝入鍋上桌媳危。

特點(diǎn)：湯味清香淡雅，肉細(xì)嫩爽口冈敛。