陽澄湖大閘,又名金爪蟹见炫,產(chǎn)于蘇州陽澄湖舅兑。陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹上市時(shí)間是根據(jù)陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)相關(guān)規(guī)定,每年陽澄湖大閘蟹開捕和上市時(shí)間原則上規(guī)定為每年的9月中得稼、下旬腐蛀,具體時(shí)間由陽澄湖有關(guān)部門和蟹業(yè)協(xié)會相關(guān)技術(shù)人員,根據(jù)當(dāng)年陽澄湖大閘蟹的生長情況并兼顧中秋回溺、國慶兩大節(jié)日的市場需求確定春贸。陽澄湖大閘蟹行情還是不錯(cuò)。因?yàn)榇箝l蟹這東西畢竟是中國的美食遗遵,自然消費(fèi)群體比較多萍恕。


? ? 陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)豐富,其含有多種維生素车要,其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物允粤,是肉類維生素B2的5-6倍,比魚類高出6-10倍翼岁,比蛋類高出2-3倍类垫。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克登澜,脂肪2.8克阔挠,磷182毫克飘庄,鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外购撼,還含有蟹紅素措暗、蟹黃素等。