武夷蛇宴

武夷山是“蛇的王國(guó)”，各種蛇宴花樣繁多，美味無(wú)比掸枉。主要有炒龍排激蹲、炒龍蛋漆究、煮龍珠茫叭、蛟龍戲水达迁、龍虎斗等扯殴。特別是龍鳳湯，“湯清見(jiàn)底千荡，面無(wú)油珠锌德，肉爛無(wú)腥”，盛放在上等餐具里骏庙，揭蓋時(shí)香味四溢俩堡。

武夷蛇宴是武夷山莊在處所風(fēng)味菜肴的根蒂根基上，經(jīng)頻頻周密的挑選辣棉，取長(zhǎng)補(bǔ)短氏诽，并在蛇類資本上年夜做文章，于1984年獨(dú)創(chuàng)的處所特點(diǎn)菜系狰赘。

武夷蛇宴不見(jiàn)魚(yú)壳凳、鱉、蝦扮人、蟹浆左，也不聞行令勸酒，只見(jiàn)清素美色训措，只聞汗青文化掌故伪节。

菜肴以蛇為主料，憑據(jù)蛇的種類和巨細(xì)绩鸣，以煮怀大、烤、炒呀闻、蒸等分歧的情勢(shì)化借，烹調(diào)成十幾至30道特點(diǎn)菜肴。蛇宴中央捡多，每人還有一只蛇膽蓖康，一小杯蛇血，都沖要白酒飲下垒手。蛇膽有明目之功能蒜焊，蛇血?jiǎng)t有治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎之奇效倒信，讓客人既飽口福，又留下美妙回想山涡。

噴鼻港有名人士邵逸夫品味武夷蛇宴后說(shuō):“我嘗過(guò)很多處所的風(fēng)味菜肴堤结，深感武夷蛇宴色噴鼻味形俱佳，在這里入席不但情調(diào)雅致爱饲，并且噴鼻味綿長(zhǎng)，不愧為福建一絕啊宿闯。

”原國(guó)度主席楊尚昆對(duì)武夷蛇宴更是贊不絕口:“武夷蛇宴乳嘁，實(shí)乃八閩一絕。