鄂爾多斯黃河鯰魚

鄂爾多斯黃河鯰魚為農產品地理標志產品肃萍。



黃河鯰魚雖然丑陋、兇猛薛淆，但卻以味美咱取、肉多刺少昨登、肉質細嫩而著稱，黃河鯰具有很高的營養(yǎng)價值，是兒童熙屁、老人治牲、產婦沐刷、病人的營養(yǎng)滋補佳品，是宴席桌上的上等佳肴趁悦，頗受消費者青睞验柴，陰歷五月，正值豌豆開花時節(jié)委蒿，鯰魚最肥姊宗，在我區(qū)西部有“五月鯰魚活人參”之說，多年來價格一直居高不下黎人；黃河鯰還兼有一定的藥用價值撼泛，鯰肉有利于、催乳等藥用價值澡谭，主治水腫坎弯、乳汁不足。鯰魚身上最香美的部分是尾巴译暂。河套人說抠忘，“鯰魚尾巴鯉魚頭，寧舍一頭牛外永，不舍個鯉魚頭崎脉。”可見伯顶，鯰魚尾巴和鯉魚頭在人們心中是多么的精貴囚灼，特別是每年3—4月間，內蒙古境內黃河流域冰雪消融的開河時節(jié)祭衩，人們把捕到的魚稱為“開河魚”灶体，那時的黃河鯰更是身份倍增阅签，每公斤魚價都在200元以上。當地人有吃一條黃河“開河魚”相當于吃一根活人參捧懈；“五月的綿魚列序，賽為活人參”的說法∈可以延年益壽睹肝。

鯰魚，頭扁平隐辟，嘴與頭一般寬画柜，上下腭分布著密密麻麻的利齒，樣子兇猛栈碰。這種魚喜食肉围杉，肥而少刺。鯰魚無鱗牛斥，周身光滑乖粘，平時藏在深水淤泥中，很難抓到础健。

鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)谋啃，而且肉質細嫩、美味濃郁蹂喻、刺少葱椭、開胃、易消化口四，特別適合老人和兒童孵运。



地域范圍

鄂爾多斯黃河鯰魚主要分布在鄂爾多斯市達拉特旗、杭錦旗蔓彩、準格爾旗治笨、鄂托克旗沿黃河地區(qū)，地理坐標為東經106°41′—110°27′赤嚼，北緯38°18′—40°52′之間旷赖，保護區(qū)總面積419154.73公頃，每年產量為5萬公斤更卒。