城口黑馬鈴薯

黑馬鈴薯表皮黑色激率，肉紫黑色颈顽，薯塊長(zhǎng)圓，淀粉含量13—15%左右，除了富含普通薯具有的各種碳水化合物友酱、維生素硼环、酶體、淀粉營(yíng)養(yǎng)成分外八堡，還富含碘陨闹、硒等多種微量元素楞捂，特別是含有花青素薄坏、花青原素趋厉，使該蔬菜成為一種天然保健品，具有人體抗衰老燕瞭，增強(qiáng)人體抗逆性陶簿，增強(qiáng)人們的體質(zhì)保健作用，提取花青素可增強(qiáng)眼睛視力黎困，保護(hù)眼睛的藥品航十。

黑土豆不單可以替代普通土豆進(jìn)行鮮食、炒斧呆、燉诊势、煎洲棍、炸、煮荔闭，也因?yàn)槠涮厥忸伾诩庸し矫嬗懈蟀l(fā)展?jié)摿χ觯梢宰龇奖闶称罚蓍e食品和快餐食品毒沥。比如加工特色薯片婚乌、薯?xiàng)l、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)土豆泥等擒蝎。