磨擦擦

將土豆用專做的磨擦片子磨成渣惜选,用籠布擠去水,加入莜面或白面擎骄,用手拍成餅狀放到蒸籠里且仔,蒸15分鐘即熟伸畅。然后把蒸熟的餅切成薄片,可用蘸湯調(diào)著吃凹蜂,也可加入調(diào)料炒吃馍驯。