鷹爪蝦

鷹爪因其腹部彎曲墨叛、形如鷹爪而得名撰类。主要分布于威海、煙臺海域大莫。威海是高產海區(qū)。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底耻矮,晝伏夜出辑奔。其體長一般6-10厘米象讶,是一種中型經濟蝦類。鮮食可清蒸街剂、油炸防徊,還可包水餃、做湯绎弯,色味俱佳选芦。除鮮食還可加工成海米。產于榮成市龍須島鎮(zhèn)沿海的龍須海米饰样,蝦仁體完整潘所,前面色鮮美,馳名中外菲瓶,素有 龍須金鉤 之稱怠褐。海米分春米和秋米,以春米為更佳。海米不但保持了蝦原有的鮮味您宪,而且更具風味同時攜帶方便奈懒,為旅游購物之佳品。( 威海)