蝦公

公安小龍蝦是湖北省荊州市公安縣的特產(chǎn)。

狀似蜈蚣乾爆，故名蝦公。在南方叫瀨尿蝦而在北方卻叫皮皮蝦。有膏肓的一般清蒸，無(wú)膏肓的一般可炒可炸黑声，味道十分鮮美特別。

漢沽人工養(yǎng)殖對(duì)蝦已成規(guī)模，近幾年對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)遭受全國(guó)性病害影響尚未復(fù)蘇鹅颊，但漢沽區(qū)養(yǎng)蝦仍保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的好態(tài)勢(shì)，單產(chǎn)墓造、畝效益在全市堪伍、乃至全國(guó)均居于第一位。1997年漢沽區(qū)被國(guó)家列為全國(guó)養(yǎng)蝦病害防治十二個(gè)示范區(qū)之一觅闽，示范面積300畝帝雇，總產(chǎn)對(duì)蝦12.45萬(wàn)公斤，畝均產(chǎn)量為415公斤蛉拙，畝均凈利潤(rùn)達(dá)3.5萬(wàn)元尸闸。經(jīng)國(guó)家知名專家、學(xué)者評(píng)審鑒定孕锄，名列全國(guó)十二個(gè)示范區(qū)第一名（全國(guó)平均畝產(chǎn)達(dá)75公斤吮廉，平均畝效益5200元）。1998年示范面積500畝畸肆，產(chǎn)對(duì)蝦27.5萬(wàn)公斤宦芦，畝產(chǎn)550公斤佛雀，畝均利潤(rùn)3.2萬(wàn)元，幅射面積5000畝哟口，預(yù)產(chǎn)達(dá)125萬(wàn)公斤逃净，畝產(chǎn)250公斤，畝利潤(rùn)1.25萬(wàn)元棠雌，全區(qū)預(yù)計(jì)對(duì)蝦產(chǎn)量可達(dá)160萬(wàn)公斤山刨，畝均產(chǎn)量110公斤，畝利潤(rùn)0.85萬(wàn)元鼠台。

近些年來(lái)随港，公安縣立足資源優(yōu)勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)确缩，因地制宜溃登，按照“政府引導(dǎo)，群眾主體缎苞，社會(huì)參與犬捧，市場(chǎng)運(yùn)作”的原則，大力調(diào)整種養(yǎng)模式售碳，著力發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖强重，取得了一定實(shí)效。目前贸人，該縣已發(fā)展小龍蝦野生寄養(yǎng)面積20萬(wàn)畝间景，其中：蝦稻連作18.2萬(wàn)畝，池塘套養(yǎng)1.8萬(wàn)畝艺智。小龍蝦產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)噸倘要，產(chǎn)值達(dá)2.4億元，占全縣漁業(yè)總產(chǎn)值的12.2%十拣，帶動(dòng)全縣農(nóng)民人平增收200元以上封拧。同時(shí)，公安縣通過(guò)與長(zhǎng)江大學(xué)夭问、荊州市水科所等水產(chǎn)科研院所合作泽西，對(duì)小龍蝦的人工繁殖進(jìn)行了研究與試生產(chǎn)，已獲得成功缰趋，生產(chǎn)出小龍蝦苗種20多萬(wàn)尾捧杉。在此基礎(chǔ)上，該縣已先后建立了麻豪口鎮(zhèn)月湖村贵本、黃山頭鎮(zhèn)栗樹(shù)村芝杏、閘口鎮(zhèn)榨嶺村等6大小龍蝦種源基地尸校，年生產(chǎn)蝦苗6000多萬(wàn)尾穴愕，培育種蝦600萬(wàn)公斤债鼎。2013年，該縣蝦稻連作的效益普遍上升渗蜀，平均畝產(chǎn)稻谷1200斤左右蚂旁、小龍蝦200斤以上，綜合效益超過(guò)3000元历喊。麻豪口鎮(zhèn)黃嶺村農(nóng)民段道坤發(fā)展蝦稻連作27畝粤搂，產(chǎn)小龍蝦8500斤、稻谷4.3萬(wàn)斤法竭，創(chuàng)總產(chǎn)值15.6萬(wàn)元辜色，其中小龍蝦10.2萬(wàn)元，稻谷5.4萬(wàn)元蚣殴，畝平純收入4617萬(wàn)元潜呻。

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