鄂托克阿爾巴斯山羊肉為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產(chǎn)。其肉質細颈有、高蛋白诱紫、鮮香爽口忘拧，被譽為“肉中人參”樊破。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品巡语。
阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優(yōu)型珍稀品種缅疟，2001年被列入國家動物遺傳資源保護名錄一級保護品種之中分别。其絨輕如云、白如雪存淫、細如絲耘斩，在國際市場上被譽為“纖維寶石”、“軟黃金”游隅，品質被全球公認為是最好的圈喻，并榮獲意大利“柴格納”獎。
2013年腊的，鄂托克旗農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合服務中心申報的“鄂托克阿爾巴斯山羊肉”通過農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心審查和組織專家評審爸见，實施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
保護范圍為鄂托克旗全境，保護區(qū)總面積3150萬畝应攘，包括烏蘭鎮(zhèn)言刨、棋盤井鎮(zhèn)、蒙西鎮(zhèn)轧翘、木凱淖鎮(zhèn)焦伸、阿爾巴斯蘇木和蘇米圖蘇木6個蘇木鎮(zhèn)，75個嘎查村曙辑，367個牧業(yè)小組服筋。地理坐標為東經(jīng)106°41′—108°54′，北緯38°18′—40°11′母债。
產(chǎn)品品質特性特征
獨特的地理環(huán)境和自然條件造就了鄂托克阿爾巴斯山羊肉獨特的肉質品質午磁。山羊肉具有肉質細嫩、高蛋白毡们、低脂肪漓踢、氨基酸含量豐富、富含鐵漏隐、膽固醇含量低以及無膻味喧半、味美多汁、鮮香爽口青责、口感怡人挺据、香味濃郁、風味獨特等特點脖隶。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉經(jīng)測定扁耐，蛋白質含量高于19%;氨基酸含量高于18%;脂肪含量低，只有4-4.5%;膽固醇以脂肪計不到65%产阱；是名符其實婉称、獨具特色的極品山羊肉，在山羊肉中獨一無二构蹬、獨樹一幟甩幔。
2001年，阿爾巴斯白絨山羊被列入國家首批發(fā)布動物遺產(chǎn)資源保護名錄一級保護品種祠喻，是鄂托克走向全國栽乘、走向世界的一張耀眼名片。
