白橋大蒜

山東省商河縣白橋鄉(xiāng)以大蒜種植、貯藏和加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)闸婴，面積83平方公里漓蜗，轄81個(gè)行政村账劲，4.5萬(wàn)人条肢，耕地面積7萬(wàn)畝，具有悠久的大蒜種植歷史万窄。全鄉(xiāng)大蒜種植面積6.8萬(wàn)畝逊床，先后被命名為 國(guó)家一類(lèi)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 和 濟(jì)南市農(nóng)業(yè)特色品牌基地 。

白橋大蒜品種主要有兩個(gè)：一是蒼山白皮蒜初瓜，二是蘇聯(lián)紅皮蒜引宙。蒼山白皮蒜以收蒜苔為主，一般畝產(chǎn)蒜苔1200斤否北，畝產(chǎn)蒜頭2500斤夸莱。其所產(chǎn)蒜苔粗長(zhǎng)質(zhì)優(yōu)，長(zhǎng)度一般在60cm以上叹匹，且品質(zhì)優(yōu)良恤柴，質(zhì)脆味美，深受廣大消費(fèi)者青睞挺寒。蘇聯(lián)紅皮蒜以收獲蒜頭為主扯蕾，一般畝產(chǎn)蒜苔500斤，畝產(chǎn)蒜頭3500斤珊煌。其所產(chǎn)蒜頭個(gè)大味美锚署，直徑一般在6-7cm，且香辣味濃刻撒，可生食骨田、腌制，也可加工成蒜片、蒜汁态贤，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?p>　　白橋大蒜頭大瓣齊舱呻、肉質(zhì)脆嫩、香辣味濃抵卫、營(yíng)養(yǎng)豐富狮荔、耐儲(chǔ)存，儲(chǔ)存期可達(dá)9個(gè)月介粘，外型美觀殖氏，白凈，略微紅色姻采，果型直徑5公分以上雅采，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富慨亲，含有豐富的維生素婚瓜、氨基酸、蛋白質(zhì)婶签、大蒜素和碳水化合物拖见，新鮮大蒜每100g含糖7.2g、蛋白質(zhì)5.2g彪壳、鈣10mg滓莱、磷12.5mg、鐵1.3mg暴赡、維生素B1 0.29mg咏哈、維生素B2 0.06mg、尼克酸0.8mg蒂茶、維生素C 7mg萄罐，此外還含有鎂及其他微量元素等，富含大蒜素小梢，是一種抗菌譜廣吧玉、毒性低的 植物抗生素 。2007年4月該鄉(xiāng)生產(chǎn)的大蒜經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審核挤奢，認(rèn)定為國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品慷甩，2007年11月經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品了嚎，2011年 商河大蒜 榮獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。