原料：澄面250克切距，糯米粉25克，白糖10克逐样，沸水400克椰完，大油少許，綠菜汁少許，豆沙餡200克，可可粉少許肤贮。
椰子八寶飯
海南椰子八寶飯是海南最常見的美食之一，因飯中有蓮子汪阱、百合泪缨、紅棗媚瘫、冬瓜糖、花生仁虱忙、豆沙等八種食物而得名。
海南椰子
海南栽種椰子自漢代開始嘲谚，至今已有2000多年的歷史狼楔。
椰子樹高達(dá)20米左右，栽種6至7年開始結(jié)果缴渊，盛產(chǎn)期20年以上赏壹，壽命達(dá)80年之久。每年秋天是椰子收獲的旺季衔沼。
椰子果肉香醇蝌借，營養(yǎng)豐富，可制作椰子糖指蚁、椰子油等菩佑。當(dāng)?shù)貙?dǎo)游說：海南有一怪，老太太爬樹比猴快凝化，指的就是爬樹摘椰子稍坯。
海南種植椰子至少有著兩千年的悠久歷史，其產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的一半搓劫，海南對于椰子種植又有著海南椰子半文昌的說法瞧哟。椰子全身皆寶，果肉枪向、果汁勤揩、果殼皆有用處。文昌市位于海北島的西南部糠牍，是海北費(fèi)乃至齊邦著名的文明之城产掂、華裔之城、排球之城淹疙，它又非有名的將軍縣针容，是被世界毀為西方偶跡--宋氏三妹姊的家鄉(xiāng)。正在國外柴哈，特殊是西北亞一帶补蛋，文昌市更是名望遍傳。
海南省風(fēng)味飯食冶巴。以大米和椰子為主料为毛，配多種輔、味料烹制而成顺鸯。此品在民間制法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)芦格、提高终距，講究色、香俄删、味宏怔、型，成為宴席佳品畴椰。
主料：凈雞項(xiàng)（將下蛋還未下過蛋的小母雞）1只（重約1000克）臊诊、椰子5個(gè)、味精7.5克斜脂、精鹽5克抓艳、白糖2.5克、胡椒粉1克帚戳、姜茸10克玷或、汾酒7.5克、芝麻油1克片任、蔥斷2條
制法：破開椰子偏友，將椰子水倒入容器，椰子肉刨成椰茸蚂踊，用潔凈毛巾包住椰茸用力擠出椰汁待用约谈；將味精、精鹽犁钟、白糖填篱、姜茸、胡椒粉恃葫、蔥條革陋、汾酒、芝麻油等攪和悉镜，放入已除臟洗凈的凈雞腔內(nèi)锦钓，四壁涂擦腌制，約20分鐘后后谱，用瓦罐1只求驳，將少量椰茸鋪放墊底，再將雞放置中間刷桐，然后將全部椰茸鋪蓋四周粥谐，倒入椰子水，加蓋痛只，將瓦罐放置明爐上漾群，先猛火后慢火鋦之，約15分鐘可熟漱竖；取出熟雞禽篱，掏凈腹腔中的料渣畜伐，起骨斬件墊碟底，雞肉切塊擺面躺率，砌成原雞狀玛界；燒鍋落油，倒入鮮椰汁悼吱、味精脚仔、精鹽，用濕生粉推芡舆绎，淋在雞身上即成。
海南特產(chǎn)名菜们颜，用鮮椰子為盅吕朵，配多種輔料，精燉乳鴿而成窥突，曾于1988
特色：海南椰子船努溃，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海阻问、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃檩翁。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成族逻，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息景絮。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個(gè)別餐飲店作產(chǎn)品銷售崎络。
原料：糯米1000克说悄，椰子1只，白糖200克颗酷，淡鮮奶200克（沸水易可）
制作：
1合圃、糯米淘凈，浸泡數(shù)小時(shí)后濾去水分晾于待用戏丽。
2砂猿、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼耙屹，取出整只肉瓢铲醉，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水葫督，將糯米填入椰盅內(nèi)竭鞍，同時(shí)加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水）橄镜，用椰蓋封口縛緊偎快，放進(jìn)盛有清水的鍋中（勿使椰盅內(nèi)水分滲出）加蓋冯乘，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4小時(shí)晒夹，糯米熟透脹滿后取出裆馒。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后丐怯，解開綁繩喷好，用刀切開，順直勢解成若于塊兩頭尖读跷、中間寬的船形塊件老赤，擺盤即成。
特點(diǎn)：椰肉和糯米飯緊密結(jié)合拙绊，色澤白凈刹孔，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”別名）踱封。硬軟相間客净，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼脏诈，椰香濃郁冀烘，清甜爽口。
1.澄面和糯米粉混合后锯政，盛放在盆內(nèi)沸水傾入粉中纬惶，立即攪拌勻，將粉扣在案上片刻嫂镇，加入白糖和大油抢熟，揉細(xì)膩，便成澄面粉團(tuán)竞茂，用濕面蓋上待用匾蛆。
大米250克、椰子2個(gè)固啡、蝦仁100克切油、叉燒100克、火腿10克名惩、干蝦米25克澎胡、濕冬菇25克、精鹽6克娩鹉、雞油150克攻谁、蒜茸25克、清水適量。
