提起紹興的黃酒池致，負盛名的當然要屬“女兒紅”了蓄揭，小時候看那些老電影帅容，經(jīng)常能聽到人在店里很驕傲的喊道护蝶，“小二杂穷，來壇上好的女兒紅烛卧！”
當時就覺得這酒肯定很名貴颠恬，在古代能喝的起的都不是普通人吧穷抹。直到后來相品，才終于得知女兒紅并沒有我想的那么高不可攀卧他，甚至在當時算的上是一種很家常的酒，關(guān)于它的名字品山，來源于一個算不得太美麗的傳說胆建。
相傳很久以前，紹興有個裁縫肘交，有一天他老婆懷孕了笆载，裁縫很高興，就親自去釀了幾壇酒涯呻，埋在一顆桂樹下面凉驻，準備兒子出生滿月的時候拿出來招待親朋。
而然這孩子呱呱落地之時复罐，發(fā)現(xiàn)是個女娃涝登，裁縫是個比較迂腐的人，重男輕女的思想很重效诅，見是女兒就有些不高興胀滚，連孩子的滿月酒席都沒辦，那幾壇黃酒自然也就被遺忘了乱投。
光陰似箭咽笼，女孩漸漸長大，繼承了裁縫的高超手藝蔗须，裁縫也愈發(fā)喜歡這閨女羊脾，后來閨女和自己的徒弟結(jié)婚。
大婚之日玛耿，裁縫突然想起當初埋在桂樹下的那幾壇老酒认畦，婚宴上跑去挖了出來，當著賓客的面將酒打開漱蔬，頓時香氣撲鼻御颇，酒香宜人溪失。
十八年的陳釀哪能不香？在場賓客爭相品嘗材框，后在一片贊譽中桃逆，將這就取名為“女兒酒”、“女兒紅”缰俭。并且家家戶戶都學(xué)這位裁縫贫莹，等家里有了孩子的時候，就釀酒埋在地下京挖，等待欣喜日子的時候拿出來慶祝窗慎。
生女兒酒就叫“女兒紅”，生男孩自然也就叫做“狀元紅”了卤材，雖然名字不一樣遮斥，但壇子里裝的東西卻是一樣的。
這紹興黃酒其實還有一個名字扇丛，叫做“花雕”术吗，跟上面的東西都是一樣的，但花雕有自己的說法帆精。
可能是因為古代醫(yī)療水平底下的緣故较屿，人的生命更加脆弱。家里埋下的女兒紅实幕，可能等不到女兒出嫁的那一天吝镣。
紹興那邊曾有種將就堤器，若是家中女兒不幸早夭昆庇，就要馬上把當初埋下的女兒紅挖出來喝掉，這時候的酒也就不能再叫女兒紅了闸溃，而叫“花雕”整吆，取花兒凋謝之意。
當然了啥诈，花雕名字的由來還有另外一種說法绎揭。
話說江浙地區(qū)，家家戶戶擅長釀酒专稼，但都是農(nóng)家產(chǎn)物嘛叉室，想拿去送人，奈何釀酒的壇子看起來實在寒酸缰嘴，不好拿出手布撑，于是請人在上面雕畫一些花草樹木，禽鳥魚蟲點綴行兼，久而久之辩洪，也就給這酒取名為“花雕”粱目。
到得現(xiàn)在，所謂花雕也好合荞，狀元紅女兒紅也好挫蓝，那些背后的故事也就只是故事了而已，名字跟牌子差不多僻邀。
不過還有這么一種說法流傳抒寂，女兒紅的年歲要比花雕久一些，這跟當時的故事也能對得起號來掠剑，女兒出嫁再怎么說也需要十多年吧蓬推，若是夭折的話，時間上可就說不準了澡腾，總體來說短是肯定的沸伏。
所以這紹興黃酒，花雕也好动分，狀元紅女兒紅也罷毅糟，其實本質(zhì)上是同一種酒而已，多年份上有所差異澜公。
