青州山楂

敞口山楂 大山楂中品質(zhì)最好的品種融卿。據(jù)青州府志記載，距今已有500多年的栽培歷史驻债。 敞口山楂是青州市山區(qū)的主要果樹之一圈蔬。其果實(shí)之大注寥，品質(zhì)之優(yōu)，產(chǎn)量之高，在省內(nèi)數(shù)一數(shù)二盅粪，在全國也名列前茅邪胳。敞口山楂樹勢強(qiáng)壯，樹姿開張像得，樹冠緊湊肪尾，為自然半圓頭形。山楂蘋果重 10－l2克轨醒，果實(shí)近圓稍扁催蓄，頂部具有五棱，果面鮮紅或鮮棗紅佃逆，披臘光乱来，果實(shí)頂部有散生黃白色小果點(diǎn)加以點(diǎn)綴，更加秀色秆尝。山楂果肉粉白至粉紅降蹋，肉質(zhì)緊密，味酸稍甜挎中，品質(zhì)極上睹沐。

敞口山楂風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富磁滚，即可鮮食佛吓，又是食品加工業(yè)的重要原料，可加工成山植汁垂攘、漿维雇、干、餅晒他、酒吱型、罐頭、脯等陨仅。據(jù)測定津滞，每百克鮮山碴果肉中，含干物質(zhì)25.9克灼伤，蛋白質(zhì)0.7克触徐，脂肪0.2克，磷25毫克狐赡，碳水化合物22.1克撞鹉，鐵2.1克，鈣85毫克颖侄，維生素A0.82毫克藻礁，維生素B0.02毫克，維生素B2 0.05毫克，維生素C89毫克庆率，還含有胡蘿卜素驼值、山楂酸、酒食酸螺坟、果膠等顷沉，山楂及家工品作為治療心臟病、高血壓等疾病的 療效食品 缸秀，深受人們的喜愛钢囚。

青州敞口山楂個(gè)大、質(zhì)優(yōu)唯碗，適于加工鸟氨，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣铐向，全國各地慕名到青州引種及購買者很多集炭。目前，青州市共有敞口山楂525萬株复斥，主要分布在五里营密、觀音溝、釣魚臺(tái)目锭、王墳评汰、孫旺、蓮花盆痢虹、石家車馬等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及黃樓被去、何官等平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通過穴貯肥水奖唯、整形修剪惨缆、拉枝環(huán)剝、噴施植物調(diào)節(jié)劑丰捷，配方施肥坯墨，防治病蟲等技術(shù)措施，產(chǎn)量逐年增加瓢阴。1994年總產(chǎn)量達(dá)到1200萬公斤畅蹂。

以青州敞口山楂為原料的系列食品不僅在全國暢銷盹躬，而且某些產(chǎn)品已進(jìn)入國際市場狐兴，深受歡迎。目前山楂制品花祥正在日益創(chuàng)新恐程，并研制出一些高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)食品伦捐，引起外商濃厚的興趣。青州敞口山碴有著廣闊的發(fā)展前景皿理。

青州山楂為地理標(biāo)志證明商標(biāo)孟庵。