手工搓搓面

手工搓搓面是慶陽當(dāng)?shù)乇容^普通的家常飯甲捏,面的作法比較講究挺赞,用鹽水和面朗恳,將面揉搓成團(tuán)蜜自、成絮生百,盤起等待面回性聪戳,用搟面杖將面推開至1厘米厚度醇电,再用刀切成細(xì)條侄掠,手工搓制成長條碧农,水滾下鍋,撈到碗里配以做好的鮮湯即食钻哩,或干調(diào)均可屹堰。