萊州梭子蟹

地域范圍

萊州梭子蟹學(xué)名為 萊州三疣梭子蟹 ，俗稱大蟹子布近，是指以 萊州 地名命名添谊，在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)捕撈和養(yǎng)殖的梭子蟹。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之一，出口輸往國別和地區(qū)：日本沫杜，香港娶讽、澳門。出口口岸：遼寧容书、河北恃藐、天津、山東藤棕、江蘇自拖、浙江、福建朴树。

特定品質(zhì)

　　　　萊州梭子蟹體肥肢壯宏查，殼薄色正，肉色潔白榨惭，肉質(zhì)細(xì)嫩骡拐，肥滿度高妓浮，膏似凝脂，味道鮮美蓉冈，營養(yǎng)豐富城舞，為海蟹之上品，其口感明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)洒擦，是廣大漁民首選的捕撈椿争、養(yǎng)殖品種。

文化典故

　　　　每到春暖花開的時節(jié)熟嫩，隨著水溫的逐漸上升秦踪，母蟹便從黃河口以北的越冬場，陸續(xù)向萊州沿海港灣掸茅、河口覽食椅邓、繁殖。母蟹蹬籽前肉肥膏滿昧狮，大者斤余重景馁。產(chǎn)卵后體弱肉瘦，香雖不如前逗鸣，鮮度卻有增無減合住。盛夏前，公蟹從越冬場成群結(jié)隊(duì)特与，姍姍橫行而來释何，到近岸覓食，尋求配偶注括。此時坯肿，公蟹體重多肉，質(zhì)量優(yōu)于母蟹蝴车，故有 春吃團(tuán)臍(雌)蔗承，伏吃長臍(雄) 之說。待中秋節(jié)之后蛹协，萊州蟹日漸豐腴主瘸，至霜降前后，個個都脂膏盈甲淑停，殼滿肉肥孝摘，當(dāng)?shù)刂^之 頂蓋肥 ，是一年中食用的又一最佳季節(jié)锰抡。

萊州梭子蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省萊州市土山鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)互艾、虎頭崖鎮(zhèn)试和、永安路街道讯泣、城港路街道、三山島街道阅悍、金城鎮(zhèn)的沿海海水池塘及渤海萊州灣東部37°4′至37°40′好渠，東經(jīng)119°16′至120°32′海域。萊州梭子蟹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)节视。