榆錢糕

榆錢就是榆樹的果實(shí)届腐,因?yàn)槟劬G圓扁册灾,形似錢幣而得名。用榆錢與面蒸糕即為榆錢糕。此糕白綠相間慰奉,香甜適口。

過去每年春季榆錢成熟缝呕,大戶人家以品嘗榆錢糕為一快事两曼。一般平民則為吃一頓“新鮮飯”皂甘,常以玉米面蒸榆錢窩頭,也圖個(gè)有榆(余)錢的吉利瞳胸。此糕多為家制哪峰,未見市場有售。