雞飯煲

小吃原料:雞半只,姜數(shù)片蔥三條切短段,蒜茸一茶匙肝浴,磨豉一湯匙半憋考,生菜八兩糖驮肄,老抽躏吊,鹽八角宴凉,桂皮普舆,果皮生粉恬口,水適量。小吃制作:1速痹、雞洗凈抹干水?dāng)貕K葬籽,加老抽半茶匙生粉一茶匙,撈勻泡油饮茬;下油二湯匙努示,爆香姜、蒜茸拉狸、磨豉下雞兜勻盾峭。下酒一湯匙,加調(diào)味煮滾,慢火燜約十分甫碉,勾芡碗履。取起八角,桂皮不要蝗质,熄火勾萌;2、生菜洗凈切段放在煲仔內(nèi)沈机,把雞放在生菜上面仙蛉,放上蔥,煲滾碱蒙;用另一煲煲飯熟后倒入田雞煲再稍煲片刻荠瘪,原煲上臺即可。