土饃

以面粉為主要原料驮桐，雞蛋.芝麻.香油等為輔料，以王屋山一種特有的白面土為烘焙介質(zhì)制作而成的篡话。清香可口棒鞍、外酥里軟影凿，是一種高鐵、高鋅、高鈣骇吭、高鉀、的傳統(tǒng)風(fēng)味食品歧寺。

濟(jì)源土饃是河南省濟(jì)源市王屋山區(qū)的特產(chǎn)咱取。王屋山土饃顏色似土呈微黃，噴放香氣阅秀，誘食欲姆歹，口感好肤狞，外酥里軟，硬中有脆虽浆，酥香味濃货瘫，磨齒滲唾，順利下咽休惰，柔和入胃鬓灼，回味無(wú)窮，可食可藥杜凌，食之充饑瘪吭，藥用消滯，防止水土不服名篷。

土饃是以面粉為主要原料经芋，雞蛋、芝麻途茫、香油旗扑、蔥花等為輔料，并以王屋山特有的白面土為烘焙介質(zhì)慈省，精心炒制而成臀防。（所謂白面土即為觀音土，饑荒時(shí)人們以此充饑边败，觀音土富含礦物質(zhì)袱衷，但若大量食用腸胃不消化，終導(dǎo)致腸胃潰爛笑窜。）經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)致燥，王屋山中的白面土中含鐵、鋅排截、鈣嫌蚤、鉀等多種元素，對(duì)于改善人體機(jī)能断傲，調(diào)節(jié)腸胃有一定作用脱吱。

土饃的加工方法是先把面發(fā)酵后，加入雞蛋层筹、調(diào)料等苦频，揉成面團(tuán)，搓成指頭粗的面條风踪，切成如大棗梧杠、小棗、核桃等大小的面塊也菊，放入鍋內(nèi)的白面土中烘焙啤都，熱量通過(guò)鍋導(dǎo)熱白面土悶烤熟面塊砰穗，這面塊經(jīng)過(guò)檢選就可食用，老少皆宜溃锤。