觀音豆干

觀音豆干為地理標志保護產(chǎn)品。



觀音豆腐干,又名"仁"字豆腐干钞护。主產(chǎn)大竹觀音鄉(xiāng)懂拾,有百多年歷史啡莉。視之揉罗,皮面光潔潤滑細膩阎敬,呈金黃色咧饭;聞之尿愿,甘香味濃,芳香四溢栏渺,引人食欲呛梆;食之,甘甜可口磕诊,越嚼越香填物,回味悠長。同時霎终,具有綿實特點滞磺,每張折成三折升薯,可承受約25公斤重的拉力。由于質量長久不衰击困,聲名遠播涎劈,產(chǎn)品除暢銷鄰近各縣外,還遠銷重慶阅茶、成都蛛枚、廣州等地。

隨著社會需求量的不斷擴大脸哀,1982年蹦浦,大竹縣城關區(qū)糧站糧油加工廠建起了"觀音閣"牌豆腐干機械化專業(yè)生產(chǎn)線,年產(chǎn)量60萬袋摧垄。由于采取真空包裝跃恍,延長了貯藏時間,且便于攜帶厦湘,成為饋贈親友之佳品爸备,受到省內外廣大消費者的青睞。