筍粽

筍粽:風(fēng)味獨特的慶元筍粽鮮為人知庆聘,因制作時使用“筍油”劳威,故稱“筍粽”柱锹。筍粽的制作過程處處不離筍,先將糯米洗凈后,放入適量“筍油”拌勻,讓米盡量汲收發(fā)脹,然后用筍殼包裹蹦浦,放到陶灶里煮一日一夜,熟爛后即可摧垄。金燦燦跃恍、黃澄澄,半透明的粽子有如田黃石般的潤澤匕蚁,色鮮味美态置,深受人們喜愛。