隆子黑青稞為地理標志保護產(chǎn)品。隆子黑青稞是西藏山南隆子縣的特產(chǎn)腾它。隆子声畏，意為須彌同頂（佛教用語），全稱“玉杰隆子”）憎乙，古稱“涅”），唐代曾寫聶或详。
“隆子黑青稞”傳說于公元712年左右金成公主經(jīng)過隆子河谷文“內(nèi)嘎沃”地段不慎從邦點（指藏式圍裙）中掉落在當?shù)啬逡?jīng)過千年的種植而形成獨特的當?shù)仄贩N。是歷代隆子宗主主要食物之一匣掸，也是聶德主持歷代-和喇嘛的供品（聶德主持是聶雄六大寺廟的母寺之一）趟紊，該寺廟至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不僅深受藏區(qū)消費者歡迎碰酝，而且也備受很多內(nèi)地消費者的青睞霎匈，在市場上供不應求。地域范圍隆子縣位于西藏高原中南部送爸，喜馬拉雅山北側(cè)铛嘱，東臨林芝地區(qū)朗縣，西靠措美窗蠕，西南接錯那縣波烘，東南為印占區(qū)，北倚加查骏疆、曲松亥矿、乃東三縣，是山南地區(qū)四個邊境縣之一潜佑。屬南喜馬拉雅地貌庭匆，地勢西高東低，相對高差約2000m舌肝，平均海拔3900m渗骆，年日照時數(shù)3014.6小時，年降水量270.3mm页更，適宜黑青稞的生長硝逐。全縣總面積10566平方公里，是西藏自治區(qū)35個糧食主產(chǎn)縣之一锹嫌，主要種植黑青稞足蹋、白青稞、小麥、蕎麥邻邮、油菜等農(nóng)作物竣况。隆子黑青稞保護范圍:隆子縣的隆子、日當筒严、熱榮丹泉、加玉4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄的35個行政村。
地理坐標為東經(jīng)91°53′00"～93°06′00"鸭蛙，北緯28°07′00"～28°52′00"摹恨。產(chǎn)品品質(zhì)特性特征（1）外在感官特征：隆子黑青稞是因其穎殼及籽粒表皮呈現(xiàn)黑紫色而命名，該產(chǎn)品是在隆子縣特殊氣候條件下娶视，經(jīng)過長期種植晒哄、馴化而形成的特有地方品種，它和普通青稞為同種肪获，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物寝凌，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露孝赫，故又稱裸大麥央颈、元麥、米大麥易颊。青稞分為白青稞拱削、黑青稞拄抄、紫青稞等種類除搞。在植物學上，黑青稞的種子為穎果徽探，籽粒是裸粒治东，與穎殼完全分離。籽粒長6～9mm封豆，寬2～3mm缔禾，形狀有橢圓形、菱形恢憋，青稞籽粒皮比大麥表面更光滑像样，顏色黑紫色及黑色等。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：隆子黑青稞口感細膩鄙荚、麥香味濃郁莫辨，營養(yǎng)豐富。
黑青稞的維生素b1含量為0.25—0.32mg/100g毅访，維生素b2含量為0.58—0.9mg/100g沮榜，硒含量為0.013—0.02mg/100g，黃銅為0.17%—0.2%喻粹，鈣含量為540—560mg/kg蟆融，鋅含量為18.6—21mg/kg草巡。（3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定型酥。（4）包裝：包裝材料必須符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》等相關(guān)規(guī)定山憨，包裝袋上注明產(chǎn)品批號并加注“隆子黑青稞”字樣。（5）標識：銷售的隆子黑青稞產(chǎn)品冕末，應當在包裝物上標注或者附加標識萍歉，標明品名、產(chǎn)地档桃、生產(chǎn)者或者銷售者名稱枪孩、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等級藻肄、保質(zhì)期硝迁。隆子黑青稞標識所用文字應當使用規(guī)范的中文和藏文（出口另外）。標識標注的內(nèi)容應當準確朝棉、清晰锁龙、顯著、完整沧牧、持久腺拗。（6）貯藏：包裝好的產(chǎn)品分類、分等存放在清潔费赋、避光困碰、干燥、通風尽瑰、無污染和有防潮設施的倉庫中貯藏西龟，注意防潮、防霉奠拢、防蟲镣学，嚴禁與農(nóng)藥等有毒、有害瘟则、有腐蝕性黎炉、易發(fā)霉、發(fā)潮醋拧、有異味的物品混存慷嗜。
（7）運輸：隆子黑青稞在運輸過程中，要注意防潮濕趁仙、防雨淋洪添。用車運輸過程中，要加蓋防雨布。嚴禁與有毒物品混裝干奢，嚴禁用含殘毒痊焊、有污染的運輸工具運輸隆子黑青稞及加工產(chǎn)品。
隆子黑青稞糌粑是西藏山南隆子縣的特產(chǎn)忿峻。青稞是西藏高原最主要的糧食作物薄啥，而黑青稞品種，作為青稞家族里的新寵逛尚，因其長期受高原強紫外線照射垄惧，穎殼及籽粒富含黑紫色的原花青素而得名。雖然黑青稞產(chǎn)量低街赊，但其富含生命活性物質(zhì)搜计，營養(yǎng)豐富，有特殊的高抗氧化性娘介，原花青素杉藐、黃酮、微量元素等含量明顯高于普通青稞用载。
山南地區(qū)隆子縣加玉鄉(xiāng)的黑青稞采用藏族傳統(tǒng)原生態(tài)的水磨加工工藝生產(chǎn)出來的黑糌粑攒置，最大限度地保留了黑青稞原有的濃郁香味和營養(yǎng)物質(zhì)，并在當?shù)匦纬闪撕蘸沼忻摹凹佑瘛焙谇囡佤纹放婆稀Ｎ鞑刈灾螀^(qū)隆子縣隆子鎮(zhèn)尖坦、日當鎮(zhèn)、熱榮鄉(xiāng)讹渴、加玉鄉(xiāng)装屈、列麥鄉(xiāng)、斗玉鄉(xiāng)脾膨、三林鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域《隆子縣人民政府關(guān)于請求劃定隆子黑青稞糌粑國家地理標志地域保護產(chǎn)品范圍的請示》愕炸，隆政發(fā)〔2014〕136號《隆子縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)隆子黑青稞糌粑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的通知》疮丛，隆政辦發(fā)〔2012〕49號隆子黑青稞糌粑為地理標志保護產(chǎn)品幔嫂。
