馬友魚是湛江徐聞的一種特產(chǎn)灶昏，在湛江徐聞受歡迎度很高的饮亏，福海海洋珍品公司是專賣馬友魚谊弯，它的品牌是醉留香，也就是醉留香馬友魚痰汰。
馬友魚屬馬鲅科站超，學(xué)名四指馬鲅（Eleutheronema tetradactylum）假却，我國(guó)民間俗稱午筍、祭魚和鯉后颈侈，湛江人則一般稱之為“午魚”。馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類闷旧，捕撈的數(shù)量不多长豁，市場(chǎng)上較難買到钧唐。我國(guó)沿海均產(chǎn)之，以南方為多匠襟，又以湛江雷州半島和海南島的馬友魚鮮品和干品最為著名钝侠。
馬友魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
?馬友魚比一般海魚類含有的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸酸舍、DHA机错、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵父腕、磷弱匪、鈣都要多，而且不飽和脂肪酸璧亮、畔艚耄磺酸，具有降低膽固醇和預(yù)防心腦血管疾病的作用枝嘶，DHA（俗稱腦黃金）是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帘饶，能促進(jìn)嬰兒大腦細(xì)胞發(fā)育，提高眼睛的暗適應(yīng)能力膜暴，還可以提高記憶力和思考能力疯煮，所以人們說多吃魚的人會(huì)聰明。
?在福海海洋珍品公司買醉留香馬友魚吃的人都知道道暑，醉留香馬友魚既新鮮美味特掀，口感又好，最重要的是加工過程不添加任何防腐劑人蕊、色素等不利于健康的物質(zhì)葬聘，是老人小孩常年健康食品。
馬友魚特征：
馬友魚一般體長(zhǎng)30～50厘米锤镀、體重800～1300克赖相，大者可達(dá)2米，重5公斤手索。馬友魚喜棲息于沙底海區(qū)钳骚，每年于5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海唱枝。馬友魚的口大貌嫡，下位，吻圓鈍猜嘱、上頜長(zhǎng)于下頜衅枫，兩頜牙細(xì)小成絨毛狀并延伸至頜的外側(cè)，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗弦撩，體背部灰褐色步咪，腹部乳白色、背鰭2個(gè)益楼，間隔較大猾漫；胸鱔位低，下方有4條游離的絲狀鰭條感凤。其長(zhǎng)度約與胸鰭鰭條相等悯周，尾鰭深叉形、背鰭陪竿、胸鰭和尾鰭均呈灰色禽翼、邊緣淺黑色。
馬友魚在廣東沿海漁汛期為3～5月份播窒，尤以5月份產(chǎn)量集中硫忆。午魚的脂肪含量為10％，比一般的魚類要高出許多挨这，蛋白質(zhì)的含量也很豐富袭丛，有補(bǔ)虛勞、健脾胃的功效嘹冀，據(jù)我國(guó)著名藥典《中華本草》上記載饲骂，馬友魚還是一味消食化滯藥，捕捉鮮魚除去鱗片及內(nèi)臟后燉食可治飲食積滯朽突。馬友魚（午魚）的肉質(zhì)細(xì)嫩旋逛，是一種良好的食用魚類。這種魚的肉味相當(dāng)鮮美触迄，而且與眾不同的是這種魚的肉質(zhì)分層悴碳，像千層糕一樣層疊起來，如果腌制之后就會(huì)一層層分開惦参，所以制作咸魚的味道也很好。經(jīng)過多年的發(fā)展听想，湛江的馬友咸魚干現(xiàn)從貨源腥刹、制作、儲(chǔ)存汉买、烹調(diào)都自成體系衔峰。
