南石驢肉

南石驢肉

產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村穿香,已有200多年歷史山椎。制作時精選健壯老驢肉渴甜,配天然中藥材20多種,用多年老湯文火燉6-8小時即成,所產(chǎn)驢肉色澤深紅,味道鮮美,口感純正敢朱。驢肉性溫偏涼,可常年食用摩瞎,還可醫(yī)治部分婦科病拴签,其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊制作庸尚,日產(chǎn)驢肉150多公斤喇暴。南石驢肉為棗莊名吃,名揚周邊地區(qū)换乙,部分產(chǎn)品已銷往深圳倍熄、廣州等地區(qū)。