莼菜

莼菜留满，古時(shí)為貢品补君，至今已有1600多年的歷史，《晉書》記載 莼菜鱸膾闹丐、王爵慕之 惫叛。莼菜屬多年生睡蓮城草本植物翠霍，是江南 三大名菜 （菱白焙蚓、鱸魚堡雁、莼菜），含蛋白質(zhì)浓蜈、糖未然、鐵和天門冬、亮氨酸等多種營養(yǎng)成份芳迅，有消腫哮昧、解毒、美容蕾胶、減肥之功效仓貌，日本、美國刘耀、韓國泉互、中國的醫(yī)學(xué)專家確認(rèn)莼菜可治療胃癌、食道癌等多種疾病召藻。目前严钞，在世界上除我國石柱黃水、杭州西湖忆某、利川佛寶山三大莼菜基地外点待，只有日本尚有少量栽培。

隨著石柱黃水國家森林公園的旅游開發(fā)弃舒，莼菜已被生產(chǎn)成各式包裝的旅游商品癞埠，暢銷東南亞、日棒坏、韓燕差、美、新加坡等國家和地區(qū)。 吃山珍徒探，喝連茶瓦呼，品莼羹 已成為獨(dú)具土家特色的新飲食文化代表。莼菜田疇也成為黃水國家森林公園里一道極具觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的獨(dú)特景觀测暗。