永安圓子

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大米加水浸泡磨成漿构诚,加入少許食用堿,放到熱鍋內(nèi)攪拌成漿糊狀的濃漿威卑,用手工做成直徑1━1.5CM的圓子司蔬。圓子象征吉利僚尚,永安一帶當?shù)厝私Y(jié)婚、做壽纵竖、孩子滿月等都要吃圓子彩匕,冬至這天腔剂,加狗肉、豬腳等煮的吉利圓子更是家家桌上不可少的驼仪。