燕皮


燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又稱肉燕皮,創(chuàng)于清末光緒年間咒劲,色白質(zhì)香蜕提,平滑細(xì)潤离陶,脆嫩爽口纽他,可切成絲狀煮食歧胃,是福州特有的風(fēng)味小吃证莺。燕皮在食品店里均可買到熟什。 =此外它還可以做成太平燕等多種名菜和風(fēng)味小吃。