古田春卷

春卷ο=ο是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品节值。流行于全國(guó)各地,古田民眾逢年過(guò)節(jié)特別喜歡制作食用汉买,也1餅看彼、“卷煎”岔霸。

做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心柄粹,成長(zhǎng)條形即可食用劈遂,也可下油鍋炸至金黃色浮起而成栗绝。餡心可葷可素,可咸可甜筹柠。古田人一般用豬肉餡窜无、韭菜贱甥、豆芽适袜、筍干等包餡。制作春卷舷夺,一般要經(jīng)過(guò)制皮苦酱、調(diào)餡、包餡给猾、炸制4道工序疫萤。