珍珠土龍

連城美食之:珍珠土龍

“土龍”學名竹鼬,以竹,茅根芽為食,喜打泥洞,連城方言稱之為“土龍”〔赡牛“珍珠土龍”系山珍菜之一鞋剔,以土龍和糯米同烹服球,糯米純白蔑氛,粒粒如珍珠,因而得=名。食之鮮肥醇厚而不膩轩从,妙不可言!