詔安苦丁茶

三百五十年前=，詔安縣秀篆鎮(zhèn)、霞葛鎮(zhèn)、官陂鎮(zhèn)三鎮(zhèn)交界，海拔一千多米的犁壁石高山谷共胎，有野生大茶樹多株。該茶樹長(zhǎng)在山坑泉水邊，繁枝繞朝霧狱林，茂葉浥露榮，顯得很有靈氣涛帐。時(shí)經(jīng)長(zhǎng)林寺和尚驗(yàn)方并神話衙到，一時(shí)被稱為神樹。樹葉在秀篆鎮(zhèn)東背洋（原名太平圩）大大盛行梯匠，被當(dāng)時(shí)反清復(fù)明的天地會(huì)義軍當(dāng)做洗身贱避、飲服的妙藥和隨身攜帶的神符啡洁，后又經(jīng)山區(qū)客家貧苦農(nóng)民子弟（俗稱苦丁）的廣泛采用傳播疙汁，用之必靈蕊肖，福之必威，曾被視為普救苦丁的吉祥之物语哺，故此茶葉俗名為“苦丁茶”逐豆，后改名為“詔安苦丁茶”。至今當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還保留著上山趕太平圩求符的風(fēng)俗忽仗，每逢農(nóng)歷十二月二十四到來(lái)之際范颠，農(nóng)婦在家大掃除，男子上山采茶青棒假，將茶青插在門面或灶神的香爐上溯职，并預(yù)示苦盡甘來(lái)。由于種種歷史原因以及苦丁茶栽培技術(shù)受限制帽哑，詔安苦丁茶移植“九死一生”谜酒，育苗“百里得一”，發(fā)展相當(dāng)緩慢妻枕，甚至一直被保守在深邃的窮山溝里甚带。改革開放以來(lái)，福建熱帶作物研究所的一批批專家佳头、教授進(jìn)入福建客家山區(qū)調(diào)查研究苦丁茶鹰贵。詔安苦丁茶茶種純，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值及其神奇功效得到了最充分的肯定康嘉。

據(jù)《 詔安縣志 》記載:苦丁茶屬冬青科野生小灌木碉输，其苗木首先由秀篆人工培育并進(jìn)行商業(yè)化栽培。1990年后亭珍，逐漸向建設(shè)敷钾、西潭、白洋等地?cái)U(kuò)大稿服，有的庭園栽培采摘其幼嫩枝葉絮增，經(jīng)日曬或涼干后，即可供沖泡舀闻。詔安縣自古代就有以苦丁茶治病的風(fēng)俗菜缭，傳統(tǒng)飲法是摘茶葉泡水喝，清熱解毒手霎，消炎瀉火宪郑。詔安縣建設(shè)苦丁茶場(chǎng)于1996年制定了苦丁茶和苦丁袋泡茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。20 世紀(jì) 80 年代，詔安人開始把山上的苦丁茶進(jìn)行扦插栽培袁垄，摘取茶葉加工銷售宿拔，目前種植面積約有 5000 畝，不施農(nóng)藥鼓临，不用化肥视甩。至今有些茶樹已冠蓋亭亭，如荔枝樹般高大了角黍。

詔安苦丁茶

詔安縣秀篆鎮(zhèn)苦丁茶協(xié)會(huì)

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茶詔安苦丁茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)电爹。