羅源下廩羊

羅源下廩羊是福建省福州市羅源縣的特產(chǎn)。羅源下廩羊個(gè)頭較小熊赦、肚皮長(zhǎng)白毛趁矾，羊肉緊實(shí)，無(wú)膻味，口感極佳癌刽。

羅源縣碧里鄉(xiāng)有種奇特的山羊灌旧，名字叫“下廩羊”莱衩。據(jù)了解周蹭，下廩羊是羅源碧里鄉(xiāng)碧里村趋艘、西洋村、廩頭村凶朗、廩尾村瓷胧、溪邊村等鄉(xiāng)村養(yǎng)殖的一種山羊的統(tǒng)稱。作為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的一個(gè)品系棚愤，個(gè)頭較小抖单、肚皮長(zhǎng)白毛是其明顯的外表特征。當(dāng)?shù)乩先私榻B遇八，下廩羊養(yǎng)殖歷史悠久，500年前耍休，碧里的祖輩到此地落戶時(shí)就已經(jīng)有下廩羊了刃永。

下廩羊的另一特征是，羊肉無(wú)膻味羊精。下廩羊養(yǎng)殖區(qū)域地處沿海斯够，海上帶著鹽分的水氣浸潤(rùn)山上的青草，而鹽又是羊飼料中重要的礦物質(zhì)太汹，“時(shí)間一長(zhǎng)榕华，羊肉的膻味也就沒了”。此外窗项，下廩羊喜歡爬山吃草粮忍，因此羊肉緊實(shí)，口感極佳帮声。

上個(gè)世紀(jì)八九十年代肄蓄，當(dāng)?shù)叵聫[羊養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到萬(wàn)頭以上。而如今专散，長(zhǎng)期放牧導(dǎo)致牧草日益減少偷瀑，養(yǎng)殖數(shù)量?jī)H四五千頭。據(jù)了解喉隙，下廩羊的養(yǎng)殖大都以村民散養(yǎng)為主叶皿，一家十來(lái)頭，難以形成規(guī)模畏帖。角里村養(yǎng)殖基地拢掷，是該縣唯一的下廩羊養(yǎng)殖基地，而且養(yǎng)殖數(shù)量也不多奉狈，基=?地內(nèi)存欄2000多頭山羊卤唉，其中下廩羊約有上千頭涩惑。