長(zhǎng)樂番薯
萬(wàn)歷二十二年(1=594年)福建大旱广狂，巡撫金學(xué)曾下令廣種番薯度荒逮百，長(zhǎng)樂人始知其名，乃遍植山園砂地镀翁，然猶不知其詳氯北。因?yàn)橐N人陳振龍雖是長(zhǎng)樂青橋村人，早年寓福州南關(guān)外達(dá)道鋪卸悼，其子經(jīng)綸又以閩縣生員身份向金巡撫提出種薯度荒蹦漠。所以夏允彝、賀世駿修纂的《長(zhǎng)樂縣志》(俗稱“夏志”干签、“賀志”)均未為陳振龍父子立傳津辩。直到乾隆三十三年(1768年)，陳振龍之孫陳世元在福州南臺(tái)小橋升尺堂書坊刊行《金薯傳習(xí)錄》一書后容劳，大家才知道番薯和陳振龍的關(guān)系喘沿。道光間福州的藏書家、景陽(yáng)書院山長(zhǎng)何則賢在烏石山建“先薯祠”祀巡撫金學(xué)曾竭贩，附祀陳振龍父子蚜印，直至同治初彭光藻修纂《長(zhǎng)樂縣志》時(shí)才為陳振龍父子立傳義行。
長(zhǎng)樂人論番薯留量，最早為謝肇氵制窄赋，他在《五雜組·物部》中載：“百谷之外有可以當(dāng)谷者，芋也薯也楼熄。而閩有番薯忆绰，似山藥而肥白過(guò)之浩峡，種地中易生而極蕃衍，饑饉之歲律馏，民多賴以全活村钧。此物北方亦可種也⌒壤耍”時(shí)距番薯傳入僅12年臊骂。明崇禎十二年(1638年)夏允彝政暇課士有以“金薯”為題紀(jì)其事，可惜文字已失傳伸四。
康熙間云拔，溪湄(江田溪湄村)貢生陳騮有《金薯賦》傳世。乾隆三十三年淡班，江田諸生梁上寶足曹、弟梁上治、表賢陳永書葵伟，岱西舉人施楠林品，浮岐舉人盧遂都應(yīng)國(guó)學(xué)生陳世元之請(qǐng)，為《金薯傳習(xí)錄》作序夕谬、題詠等增队。道光年間，溪湄名醫(yī)陳修園哲银，對(duì)番薯的藥用功能辨認(rèn)尤詳：“甘薯始自閩長(zhǎng)樂扛吞，俗稱地瓜，性同山藥而甘味過(guò)之荆责，補(bǔ)脾胃滥比、驅(qū)濕熱、養(yǎng)氣血做院、長(zhǎng)肌肉盲泛，用白密同煮食之可治下痢、結(jié)腸键耕、婦女赤白帶諸癥均甚效寺滚。”
番薯屈雄，長(zhǎng)樂種植最盛村视，然每到“冬節(jié)”后漸有爛者，至冬末春初則色味俱變酒奶∫峡祝康熙年間，東山(文武砂東山村)有陳朝范母纪孔，自創(chuàng)“鐵卷”眠亿，刨為長(zhǎng)條曬干衷屋，久存不腐,即“番薯米”。
長(zhǎng)樂三面濱海陵租，一隅背山泉蠢，人煙稠密，雖田有雙熟水稻育床，但番薯也為主糧之一。它不與五谷爭(zhēng)地绒霹，也不論瘠鹵沙崗皆可生長(zhǎng)松浆。以種分有早薯、晚薯之別擅啸，以色分有朱薯旧晴、白薯之分。切片曰薯錢碎领，擦(刨)之曰薯米遮尚，洗之濾之為膏為粉，蒸之為白酒(俗呼“番薯燒”)挡毅。長(zhǎng)樂曾有諺語(yǔ)云：“三臺(tái)案番薯溪下芋”蒜撮，言其適于土壤者，固佳跪呈。
岱邊(首占岱邊村)李永選先生留心鄉(xiāng)土文獻(xiàn)段磨，撰有《番薯考》一書。分概述耗绿、原始苹支、傳布、文獻(xiàn)误阻、發(fā)明债蜜、結(jié)語(yǔ)等六章，對(duì)番薯作了全面概述究反。其中介紹了1956年寻定，東吳(文嶺東吳村)高豐社農(nóng)業(yè)先進(jìn)吳國(guó)良，依據(jù)土地奴紧、氣候等特點(diǎn)特姐，用大畦密植方法，培植了每畝萬(wàn)斤的高產(chǎn)量冬蝶。1957年裁鸦，全國(guó)十一省番薯會(huì)議在福清縣召開時(shí)，《番薯考》的油印本由吳國(guó)良代表帶去參加會(huì)議瘟气，分送各省代表肮脱〉蹈模可惜該書毀于“文革”，僅見《藏樓叢書目錄》夜痊，不知現(xiàn)在是否還有人保存該油印本谅囚。
(原載于《吳航鄉(xiāng)情》：2010年12月23日第八版作者：陳和棟)
糧食
福建
長(zhǎng)樂市農(nóng)學(xué)會(huì)
長(zhǎng)樂市所轄潭頭鎮(zhèn)、文嶺鎮(zhèn)淆捆、湖南鎮(zhèn)雄防、鶴上鎮(zhèn)、梅花鎮(zhèn)暑懊、江田鎮(zhèn)康局、羅聯(lián)鄉(xiāng)、古槐鎮(zhèn)蜒金、金峰鎮(zhèn)菱戒、漳港鎮(zhèn)引妖、文武砂鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)172個(gè)村忧设。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°27′30"～119°51′26"崔泵，北緯25°48′19"～26°05′43"長(zhǎng)樂番薯為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
