大湖魚

大湖魚是永安著名的副食品、民間宴席佳肴,享有 永安橋尾豆腐大湖魚 的贊譽赏壹。據(jù)載,早期大湖祖先賴族從江西遷來农浓,有著一手江西祖?zhèn)黟B(yǎng)魚的豐富經(jīng)驗蔗喂,由于大湖有著得天獨厚的清涼淡水山堵,正是發(fā)展?jié)O業(yè)的好地方绎疟,因此他們每年從江西購草魚苗來飼養(yǎng)咒舰,如此代代相傳蘸暮,大湖逐漸成為著名的漁業(yè)之鄉(xiāng)曼砾。( 永安)