萊州大蟹

萊州大 此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)外卷。因掖縣古時(shí)是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個(gè)隆起部分驳概,前側(cè)緣各有9個(gè)鋸齒士怒,最后一齒特別長调限,形似梭子凿宾,故俗稱 三疣梭子蟹 。這種蟹個(gè)大味鮮纲仍,肉質(zhì)細(xì)嫩呀袱。雌蟹最大的重達(dá)0.75公斤。雌蟹的卵塊郑叠,雄蟹的脂膏夜赵,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉崖咨,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮油吭。( 萊州)