津浦對(duì)蝦

福建特產(chǎn)—津浦對(duì)蝦水仑，是中國(guó)福建特色商品文化特色產(chǎn)品，是十足目對(duì)蝦總科對(duì)蝦科的1屬。全世界共有28種纺辟，美洲大西洋岸有7種纠脾，太平洋岸6種路棍，印度-西太平洋共14種醋火，太平洋及地中海1種虽画，西非1種。中國(guó)有10種贩据，棲于熱帶栋操、亞熱帶淺海。對(duì)蝦屬個(gè)體大饱亮，通稱大蝦矾芙。

特產(chǎn)文化：中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性溫濕近上、味甘咸蠕啄，入腎、脾經(jīng)戈锻；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽艺踪，通乳抗毒、養(yǎng)血固精彬膘、化瘀解毒滚讼、益氣滋陽、通絡(luò)止痛绝皇、開胃化痰等功效绊域；適宜于腎虛陽痿、遺精早泄呐猴、乳汁不通湘都、筋骨疼痛、手足抽搐常废、全身瘙癢旱唧、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用蝇蝶。

蝦忌與某些水果同吃恤鞭。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果危号，如葡萄牧愁、石榴、山楂外莲、柿子等同食猪半，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃偷线，引起人體不適磨确，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀俐填。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)安接。

特產(chǎn)功效：對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高翔忽，每100克對(duì)蝦肉中含有水分77克英融、蛋白質(zhì)20．6克、脂肪0．7克歇式、碳水化合物0．2克驶悟、鈣35毫克、磷150毫克材失、鐵0．1毫克找塌、硫胺素0．01毫克、核黃素0．11毫克困煤、尼克酸1．7毫克鸥萌，蘊(yùn)含熱量90千卡。用對(duì)蝦制作的魯菜菜看如 清蒸大蝦 技蝌、 烹蝦段 壹霍、 炸蝦段 、 紅燒大蝦 等均久負(fù)盛名伦窜。對(duì)蝦還具有較高的藥用價(jià)值建鹿，能補(bǔ)氣健胃，壯陽補(bǔ)精始坝，具強(qiáng)身延壽之功能捍瘩，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿蓄揭、脾胃虛弱署弯、瘡口不愈等癥。