單縣香芋

香芋,又名地栗子石检,是一種在單縣已有百年栽種歷史的稀有名貴特產(chǎn)妻导。

它喜歡沙壤土地,怕雨水两曼,春種秋收。地下生長(zhǎng)的球形塊根,營(yíng)養(yǎng)豐富,清甜可口器予,風(fēng)味奇特,含有大量的淀粉捐迫、蛋白質(zhì)乾翔,以及多種維生素。

它的食用方法有多種弓乙。一般的煮熟揭皮就可食用末融,亦可蜜錢(qián)、拔絲暇韧、糖溜,也可加工成罐頭叮歧。它不僅是喜慶佳宴的美饌作两,也是滋補(bǔ)、健力菌秘、老少皆宜的高貴食品袒覆。

解放前只有貴富有人家才能享用,而今隨著香芋品種的改良及奋,種植面積的擴(kuò)大鱼虽,它已走入尋常百姓家。