泉州桂圓

泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼跌仗,龍眼焙干后為桂圓蔫耽。商戶常把兩者統(tǒng)稱為 桂圓 。

龍眼乃水果中之珍品陷字,果肉鮮嫩习棋,色澤晶瑩唧躲,味道甜美嗡善,尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開元寺東壁子桩,故名)杖烘。

  桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效奄刊,可佐治貧血萎黃于抬、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病,是產(chǎn)婦補養(yǎng)身體的佳品元邻。

  泉州是福建省龍眼重點產(chǎn)區(qū)琅瘦。全市種植面積11萬余畝,年產(chǎn)量(有大咒付、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間乌诚。其面積和產(chǎn)量居全省各地、市首位枷斩。

  龍眼除鮮食和焙制桂圓外蜒午,還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭段丸、龍眼膏等喘疹。泉州罐頭廠和晉江、南安饰及、鯉城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)罐頭廠家均有生產(chǎn)和經(jīng)營蔗坯,產(chǎn)品銷往全國各地并部分出口。