武夷北米

北米產(chǎn)于武夷山市北路的吳屯裹侍、嵐谷兩鄉(xiāng),當(dāng)?shù)氐?strong class="keylink">大米粒大、色好而逞、味香冶驴、飯多首装。北米之好與當(dāng)?shù)馗呱降貐^(qū)特殊氣候相關(guān)露揽,城里人爭相購買裕消。

武夷山是我省一個重要的糧食產(chǎn)地桃铛。也是全國商品糧基地之一肋森,武夷山的稻谷在《崇安縣新志》中有比較詳細(xì)的記載。由于高山氣候假磺、水源烈杠、土壤的關(guān)系,北鄉(xiāng)吳屯的麻壢绵布、倪壢鸵丸、嶺根、凹頭所產(chǎn)的大米享有很高的聲譽肪禾。這里出產(chǎn)的稻谷粒大、色好玲院、味香袁羔。過去有一種叫 彌勒早 (又叫 百日早 )的谷種,適應(yīng)性極強淡早,不僅產(chǎn)量高挠疲,而且出米率也高達(dá)80%,米質(zhì)具有一種特殊的香味醇坝,蒸飯時香味撲鼻邑跪,聞之使人食欲倍增。此外呼猪,吳屯的紅米画畅、黃蘿米也盛名遠(yuǎn)播。