李市藜蒿

藜蒿谦牛,又名蔞蒿己单、蘆蒿寻适、柳蒿毡琉、菊科蒿箕径,屬野生草本植物身冬。早在明朝朱元璋于南京稱帝時(shí)玄括,人們每年在清明節(jié)作為“貢品”進(jìn)貢到南京鸦泳,從此以后人們逐漸形成采集野生藜蒿為食的習(xí)慣银锻。藜蒿是當(dāng)今人們十分喜愛的綠色保健食品,具有祛風(fēng)濕做鹰、健脾胃开伏、化痰、促消化郭赐,提高人體免疫功能等鲫趁,并含有豐富的芳香油。嫩莖涼拌或炒食饭尝,清香可口肯腕,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特坏表。

蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用缆月,清香、鮮美幢堕,脆嫩爽口践涧,營養(yǎng)豐富。每百克嫩莖含有蛋白質(zhì)3.6克山乐、灰分1.5克岩视、鈣730毫克、10.2毫克插凳、鐵2.9毫克颓蛀、胡蘿卜素1.4毫克、維生素C49毫克歧坚、天門冬氨酸20.4毫克芽堪、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克沛药。并含有豐=富的微量元素和酸性洗滌纖維等苍煎。