醋溜藕片

原料:嫩藕400克,醬油半茶匙抓艳,醋2湯匙玷或,鹽偏友、味精各適量蚂踊,水淀粉1茶匙犁钟,花椒油半茶匙革陋,蔥末锦钓、姜末各適量。

制作步驟:

1刷桐、將藕去節(jié)漾群、削皮洗凈禽篱,順長一剖兩半躺率,再頂?shù)肚谐杀∑恐ǎ湃腴_水鍋中略燙,撈出瀝干水分待用们颜。

2努溃、炒鍋置旺火上阻问,倒入油3湯匙族逻,燒至溫?zé)幔率[末合圃、姜末,馬上烹入醋耙屹,加入醬油、鹽和清湯4湯匙竭鞍,加入藕片略炒冯乘,用水淀粉勾芡丐怯,淋入花椒油读跷,翻炒均勻后出鍋即可。

特點(diǎn)?=?:味道鮮美,酸甜適口.