白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物.種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植坝亿，將蘿卜作為供品酝掩，并饋贈施主笆低，時稱萊菔震糖，其種子叫萊菔子总珠，供藥用肋杖。后逐漸流傳民間溉仑，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載： 蘿卜状植，一名萊菔浊竟，有紅白二種，四時皆可栽津畸，唯末伏初為善振定，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆魁夫，生瘠土者堅而辣城汹。 如今紅蘿卜種植已很少，只在端陽節(jié)前后有少量上市窗耘，都以白蘿卜為主拄下。 天上坪自古有種植反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)和習(xí)俗，自70年代已遠近聞名卖檬。 利川天上坪 生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名鸳咐。產(chǎn)地海拔在1200－1600米之間，山巒起伏静熊、溝壑幽深泥觉、森林覆蓋率在52%以上，土壤質(zhì)地良好亩咪，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候紊捉、典型的山地氣候，四季分明病趋、夏無酷暑愿凶、冬少嚴寒，霧多寡照存哲、雨量充沛因宇、空氣潮濕、雨熱同季祟偷。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了包括甘藍察滑、白蘿卜打厘、大白菜等品種在內(nèi)的 利川天上坪 蔬菜脆嫩味甘，有著特有的營養(yǎng)及品質(zhì)贺辰。
營養(yǎng)分析:
1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅户盯，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力饲化；
2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動莽鸭，增加食欲，幫助消化吃靠；
3.幫助營??=?養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉硫眨、脂肪、使之得到充分的吸收巢块；
4.防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素织岁，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞炒垫。此外着脐，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺够煮，具有防癌作用畸居。
利川天上坪白蘿卜為地理標志證明商標。
