土家炕洋芋

洋芋 =就是土豆。

    吃洋芋有多種吃法营俘,其中炕洋芋松泡味美刻坊。其做法是矩桂,先將洋芋刮皮洗凈晌坤,放在鍋里煮一煮,不等全熟撈起來,立即放在鍋里炕猖驹,放進(jìn)菜油或漆油,翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃救鲤,再放進(jìn)鹽久窟,蒜末、辣椒粉本缠,拌勻即可斥扛。

  客人來了,奉上一碗丹锹,作為飯前壓肚之食稀颁,是一種地道的土家風(fēng)味食品。